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今年严厉整治餐饮行业潜规则

www.diverger.cn2019-11-02

几天前,国家食品药品监督管理局发布了《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》,明确提出全面实施餐饮服务食品安全责任制,规范监督执法行为,严肃查处执法中的不作为,前后矛盾和混乱。进一步改善餐饮服务。食品安全监管水平。分析人士认为,这可能会对餐饮业的相关概念存货产生不同程度的影响。但是,作为业内领先公司,预计影响不会很大,甚至一些领先公司也可能会从中受益。

国家食品药品监督管理局最近发布了《2012年餐饮服务食品安全重点工作安排》(以下简称《安排》),明确提出要充分履行餐饮服务业的食品安全责任,规范监督执法行为,严肃查处不作为。执法中的矛盾和混乱,以及其他失职和失职。进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。

该安排指出,各地应继续加强对自制火锅底料,自制饮料,调味料供应的监督,严厉打击添加罂粟壳,罂粟粉,苏丹等违法行为。红色,抗生素和其他非食用物质。加强餐饮服务单位食品超标,超剂量的管理,严格规范食品添加剂的采购,储存和使用;增加对餐饮服务单位实施食品添加剂备案,宣传,承诺和宣传材料的要求。责令限期整顿,对逾期未按时张贴,未及时记录,未作出公开承诺的,加大监督检查的频率;全面调查并认真整顿同行业的“潜规则”,坚决防范区域性,系统性食品安全风险。

严格检查饮食服务单位购买和使用没有合法生产资格,标签和非标准标签,来源不明的食品;严厉打击使用醋,酱油,料酒,盐和其他不符合食品安全标准的调味品的餐饮服务单位。在监督检查中发现不合格的非自制食品,应当依法处理。

安排要求,在地方政府的统一领导下,各地积极推广小规模餐饮服务试点,力争达到升级一批,标准化一批,淘汰一批的目标。进一步扩大试点范围,争取达到10%的县区开展试点,卫生城市和文明城市全面开展试点。

该安排与教育和其他部门联合,对中小学附近的餐饮服务单位进行食品安全风险危害调查,并着重清理没有餐饮服务许可证的餐饮服务单位,失业工人的健康证明和卫生设施条件。年底前,各学校食堂全面开展餐饮服务食品安全监管定量分级管理,配备了专职食品安全管理人员。

加强农村义务教育学生饮食营养改善计划的饮食安全监管。严格检查食品的采购,储存,加工,生产,分配,食品分配,样品保存等有关人员的健康状况检查等方面是否存在食品安全隐患,责令限期整改,如果整改仍不符合要求,则取消准资格。

补救措施|食品和饮料行业

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